Строительный блог!

Новости строительства, дизайнерские решения, полезные статьи

Как выбрать красную икру?

Кашицу маслом не испортишь, а бутерброд – не только лишь маслом, но также и отличной дозой красной икры. Трудно представить себе традиционное русское застолье без этого деликатеса: он стал аналогичным основательно классическим, как и шуточка про другую икру – «заморскую, баклажанную». Но к выбору икры очень многие до сегодняшнего дня относятся без подобающей серьезности: определенных покупателей на покупку вдохновляет акция в супермаркете, иные разыскивают на банках кодовую пометка «с Сахалина». Принципиально, что нередко икру невозможно даже замечать со всех боков, поскольку она всегда специально ограждена от клиентов. Однако подобрать при этом довольно высококачественный продукт все же можно. Не лови сомнительные и доступные емкости с красной икрой на рынке.

Приобретая икру, обращайте внимание на дату изготовления. Отличная икра, вероятнее всего, будет сделана в те месяцы, когда рыба рода лососевых идет на нерест. Продолжается данный процесс всего несколько лет исходя из вида рыбы – с половины июня по октябрь-декабрь. Горбуша на западном Сахалине преимущественно проходит выметываться в июне-июле, на западном Сахалине – в июле-августе, на Северных Курилах – в августе-сентябре. Кета начинает нерестовый ход в речки южного Приморья в начале августа, а глобальный закат на нерест стартует во 2-й половине сентября-октября. В северном Приморье закат в речки и нерест кеты проходит в более ранние сроки. Рыба, в большинстве случаев, начинает закат в речки в начале мая, и продолжается он до конца августа. Кижуча на Камчатке делят на летнего, осеннего и зимнего. Летний нерестится в сентябре-октябре, весенний – в ноябре-декабре, зимний – в декабре-феврале.

В случае если на упаковке икры стоит дата, не аналогичная времени нереста точной рыбы, вероятнее всего, икра подготовлена из блокированных ястыков. Икра – это узкая долговечная пленка с икрой рыб. При болванке лососевой икры изготовитель довольно часто не в состоянии переделать весь имеющийся в наличии продукт, из-за этого часть ястыков заковывают. Также это бережет дорогое время на перевозку и дает возможность легко перебросить икру рядом к покупателю. На месте изготовления ястыки размораживают, извлекают и засаливают размороженную красную икру, а потом фасуют ее по банкам.Такая икра, в большинстве случаев, ощутимо утрачивает в собственных свойствах.

About

View all posts by